Impacto de la escasez calórica estacional en la composición corporal y el gasto energético de adolescentes campesinos de Calakmul, Campeche, México

Autores/as

  • José Armando Alayón Gamboa
  • Francisco Delfín Gurri García

DOI:

https://doi.org/10.22201/iia.14055066p.2005.19044

Palabras clave:

adaptabilidad, estado nutricional, Yucatán, antropometría, asignación de tiempos, nivel de actividad física

Resumen

Se hizo un análisis de distribución de tiempos y gasto energético en 16 familias campesinas pertenecientes a dos estrategias adaptativas en el municipio de Calakmul, Campeche, México. Éstas se llamaron Estrategia campesina tradicional (ECT) y Estrategia de apoyo interfamiliar (EAI). Se hicieron observaciones estructuradas y tomaron medidas antropométricas en cada estrategia mensualmente de junio de 2001 a mayo del 2002. Las familias de ambas estrategias están expuestas a periodos anuales de escasez de alimentos durante la pre-cosecha. En este periodo las reservas grasas de los adolescentes disminuyen provocando una mejora en la eficiencia energética de los individuos reduciendo su metabolismo basal. Las mujeres adolescentes pierden más peso y reservas de tejido adiposo que los varones. Además invierten más energía en actividades productivas que los hombres. Estos gastan una mayor parte de su presupuesto energético en reposo y actividades recreativas que ellas. Ambas estrategias están bien adaptadas a temporadas de escasez. Sin embargo, las adolescentes de hogares EAI están mejor nutridas, por lo que su composición corporal es más sensible a variaciones en disponibilidad calórica que las adolescentes ECT que tienen menos reservas adiposas que perder.

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Cómo citar

Alayón Gamboa, J. A., & Gurri García, F. D. (2010). Impacto de la escasez calórica estacional en la composición corporal y el gasto energético de adolescentes campesinos de Calakmul, Campeche, México. Estudios De Antropología Biológica, 12(1). https://doi.org/10.22201/iia.14055066p.2005.19044

Número

Sección

Simposio: estudiando al hombre en Yucatán (poblaciones contemporáneas)